三項紅棗國家標準實(shí)施，這類(lèi)高品質(zhì)棗產(chǎn)品迎來(lái)發(fā)展新機遇

大河報·大河財立方記者 丁倩

11月中旬，鄭商所發(fā)布公告，自2021年11月19日結算時(shí)起，紅棗期貨2201合約的交易保證金標準調整為15%。

同時(shí)，根據《鄭州商品交易所期貨交易風(fēng)險控制管理辦法》第二十九條和第三十一條規定，經(jīng)研究決定，自2021年11月18日起，非期貨公司會(huì )員或者客戶(hù)在紅棗期貨2112、2201、2203、2205、2207及2209合約上單日開(kāi)倉交易的最大數量為100手。

     紅棗期貨堪稱(chēng)紅棗行業(yè)的“晴雨表”。眼下，當季紅棗已進(jìn)入收獲尾期，裝貨的車(chē)輛整裝待發(fā)。那么，現貨市場(chǎng)價(jià)格表現如何？隨著(zhù)紅棗國家標準的獲批實(shí)施，行業(yè)新機遇又在哪里？

【小標1】高溫疊加種植面積減少，紅棗統貨價(jià)格堅挺

尚有一周時(shí)間，新疆紅棗將陸續收獲歸倉，優(yōu)質(zhì)高價(jià)，成為今年紅棗現貨的專(zhuān)屬“標簽”。

據CFC農產(chǎn)品研究報告稱(chēng)，產(chǎn)區客商加工廠(chǎng)采購積極性較強，新果好貨價(jià)格較堅挺。由于產(chǎn)區采購價(jià)格堅挺以及出疆運費上漲，銷(xiāo)區上漲幅度較大，現貨行情較為強勢。

同時(shí)，報告指出，本周阿克蘇地區灰棗采預計購銷(xiāo)將收尾，地方曬場(chǎng)貨源稀少，可供挑選采購的優(yōu)質(zhì)貨源有限，根據下樹(shù)量來(lái)看減產(chǎn)幅度不一，但質(zhì)量均優(yōu)于往年。

為何會(huì )出現減產(chǎn)？據悉，由于今年主產(chǎn)區新疆在紅棗一二茬花期時(shí)出現不同程度高溫，導致坐果少。此外，由于前幾年棗價(jià)低，棗農棄荒、砍樹(shù)、改種等現象增多，紅棗種植面積和產(chǎn)量連續下降，

具體到減產(chǎn)情況，新疆農業(yè)產(chǎn)業(yè)化大數據顯示，2021年阿克蘇和阿拉爾管理種植面積縮減18.4％，以及干熱風(fēng)、缺水造成單產(chǎn)下降20％-30％。另外，次生產(chǎn)區陜西、山西、河北均存在不同程度的減產(chǎn)。

從市場(chǎng)的需求結構來(lái)看，隨著(zhù)居民收入的增加、消費的升級，人們對紅棗的食用價(jià)值和藥用價(jià)值越發(fā)重視，尤其對高品質(zhì)紅棗的需求日益增長(cháng)，過(guò)節走訪(fǎng)親朋好友，送紅棗及相關(guān)產(chǎn)品已經(jīng)成為一種新風(fēng)尚，這使得紅棗消費市場(chǎng)一直熱度不減。

眼下，隨著(zhù)元旦、春節“雙節”的臨近，紅棗進(jìn)入第四季度消費旺季，一長(cháng)期從事紅棗產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)家告訴記者，從季節性上來(lái)看紅棗消費的話(huà)，隨著(zhù)天氣轉冷，紅棗已步入季節性消費旺季，消費直至明年4月份才會(huì )再次轉淡。

總之，多種因素疊加，致使2021年紅棗價(jià)格出現波動(dòng)，頗受行業(yè)關(guān)注。同時(shí)，這與其整個(gè)行業(yè)被看好的發(fā)展前景不無(wú)關(guān)系。

【小標2】棗蜜餞食品消費同增7%，“Z世代”新客持續涌入

近幾年紅棗消費市場(chǎng)表現如何，從天貓平臺公布的一組數據或許可以找到答案。

近日，天貓發(fā)布的《2021天貓棗蜜餞果干凍干消費趨勢報告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“消費趨勢報告”）顯示，2021年棗蜜餞食品消費持續穩步增長(cháng)，消費群體日擴張，消費升級趨勢明顯。天貓平臺棗蜜餞行業(yè)走勢同比2020年增長(cháng)7%，行業(yè)增長(cháng)驅動(dòng)兩大因素主要為消費人數和客單價(jià)，各有3.5%和3%的增幅。

此外，官方數據顯示，線(xiàn)上紅棗行業(yè)年均總成交人數高達5000萬(wàn)人次，2021年紅棗線(xiàn)上人群需求量約17億元,人均每年紅棗購買(mǎi)金額約440元，人均年購買(mǎi)頻次約13次，平均每月都會(huì )上網(wǎng)購買(mǎi)紅棗，市場(chǎng)終端需求較為穩定。

隨著(zhù)健康需求的日益增長(cháng)，近兩年紅棗購買(mǎi)人次持續上升。其中，紅棗行業(yè)新客持續高增長(cháng)、促進(jìn)消費人群規?；瘮U張，特別是而“Z世代”年輕化人群和準媽媽、新媽媽人群的增長(cháng)，讓追求健康的家庭消費、休閑零食消費成為紅棗行業(yè)增長(cháng)的新趨勢。

行業(yè)頭部品牌老客復購率也在穩定提升，消費群體復購心智增強，中高端食品接受度快速提升，老客加速沉淀，消費忠誠度提升明顯。購買(mǎi)頻次走高成為年消費客單價(jià)上漲的重要驅動(dòng)力。

與此同時(shí)，三項紅棗國家標準陸續獲批執行，對規范行業(yè)發(fā)展、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級無(wú)疑注入一針強心劑。10月15日，好想你發(fā)布公告稱(chēng)，主導制定的《灰棗》（GB/T 40634-2021）國家標準獲得批準發(fā)布，并于2021年10月11日起實(shí)施。除《灰棗》標準外，主導制定并在實(shí)施的國家標準還有《免洗紅棗》（GB/T26150-2019）、《駿棗》（GB/T 40492-2021）等。國家標準的制定和實(shí)施，體現了中國紅棗龍頭企業(yè)在行業(yè)中的地位和話(huà)語(yǔ)權。

在此背景下，阿里官方數據分析，紅棗行業(yè)大盤(pán)2021年銷(xiāo)售規模有望超17億，銷(xiāo)售商家數量達1.3萬(wàn)，品牌數量達160個(gè)、其中top10品牌占比較大，高達58%；好想你等知名品牌作為頭部品牌，占據市場(chǎng)約25%的份額。

【小標3】高購買(mǎi)力人群增速提升，行業(yè)利潤有望提高

“一日吃仨棗，好想你不老”，這句朗朗上口的順口溜，漸漸深入消費者內心，從側面反映出人們對高端好紅棗產(chǎn)品的訴求。

據了解，2017年至2021年，以棗夾核桃、奶棗為代表的網(wǎng)紅創(chuàng )新健康零食吸引了更多新時(shí)代消費者，成為更多年輕人的“心頭愛(ài)”，這也成為棗蜜餞品類(lèi)消費升級的驅動(dòng)因素之一。

消費趨勢報告分析稱(chēng)，棗蜜餞行業(yè)高購買(mǎi)力人群消費增速較高，特別是高購買(mǎi)力人群對健康棗類(lèi)零食、高品質(zhì)棗的需求，帶動(dòng)了整體客單價(jià)上漲。而這些高購買(mǎi)力人群中，新銳白領(lǐng)、資深中產(chǎn)、精致媽媽成為中高端產(chǎn)品的主要購買(mǎi)群體。

高端食養消費市場(chǎng)種，新的主流消費群體正在崛起，價(jià)格不再是撬動(dòng)購買(mǎi)力的主要因素，取而代之的是品質(zhì)、健康屬性、年輕化等因素。以目前市場(chǎng)暢銷(xiāo)的清菲菲凍干紅棗類(lèi)食品為例，滿(mǎn)足了職場(chǎng)白領(lǐng)人群特有的消費需求,能夠在快節奏的工作負荷下，方便獲取一種快速即食且營(yíng)養全面的健康食品。

而“Z世代”同樣展現出消費升級、健康需求的態(tài)勢，這都對紅棗消費行業(yè)品牌化、高端化提出更高要求，也為紅棗行業(yè)高收益的良性發(fā)展奠定了基礎。

【小標4】緊抓產(chǎn)業(yè)周期紅利，紅棗行業(yè)積極備戰

    任何行業(yè)發(fā)展都存在周期性，紅棗行業(yè)也不例外。

據了解，近20年時(shí)間里，紅棗行業(yè)出現了兩個(gè)周期：一個(gè)是在2000 年-2010年，這十年紅棗價(jià)格一直處于上升階段，在2010年紅棗價(jià)格達到高點(diǎn)；另一個(gè)是2011年到2021年。2011年紅棗價(jià)格同比2010年下降40%，一直到2020年，紅棗價(jià)格處于低位。

相關(guān)業(yè)內人士分析，2021年，紅棗進(jìn)入十年上漲趨勢，市場(chǎng)采購價(jià)格及終端市價(jià)預判將呈現趨勢性上漲，2022年市場(chǎng)低價(jià)競爭品牌面臨提價(jià)，二三級棗價(jià)格競爭優(yōu)勢不足，一特級高端棗有望搶占紅棗主流市場(chǎng)。

此外，方正中期期貨研報顯示，減產(chǎn)預期的發(fā)酵和季節性備貨需求仍將持續刺激現貨的走貨速度，低位的貿易商渠道庫存和終端企業(yè)的安全庫存使得備貨存在相對較大的需求，外圍投機商的入市采購或將使得現貨供給逐步趨緊，現貨價(jià)格大概率延續上行趨勢，期貨價(jià)格有待觀(guān)察。

那么，企業(yè)如何把握機遇，迎接周期紅利？

對此，紅棗龍頭企業(yè)好想你健康食品股份有限公司銷(xiāo)售負責人告訴記者，紅棗現貨市場(chǎng)總體呈現“新疆生產(chǎn)，內地中轉，南北分銷(xiāo)”的格局，隨著(zhù)物流運輸行業(yè)發(fā)展，各省市紅棗流轉信息渠道透明，目前好想你紅棗倉庫存儲充足，正在積極備貨雙節。

據了解，好想你2021年再次加快年輕化步伐，將產(chǎn)品服務(wù)重心面向年輕都市白領(lǐng)、精致養生人群，針對辦公、休閑、居家、出行、家庭等多重場(chǎng)景打造定制化的、有針對性的精細化產(chǎn)品矩陣。

同時(shí)，好想你還在紅棗產(chǎn)品線(xiàn)基礎上發(fā)展食養周邊產(chǎn)品，從紅棗主業(yè)到紅棗+凍干、到紅棗+五谷、五果，再到阿膠糕、燕麥片、桂花堅果藕粉等健康食品、休閑零食均有布局，基本覆蓋年輕化高端消費場(chǎng)景的方方面面。